118寒梅宴会
“几位爷倒是没什么忌口的,就是葱姜要料理的细致些。”知画嘱咐说。
尤优浅笑着应了,“多谢姑娘提醒。”
知画又说了几句就往前面去了,宋祁钟身边还需要她伺候着。
尤优这次来宋府,也不好带太多帮手,就只带了小兰和贾逢春两人。
她先在厨房里转了一圈,炊具器皿一应俱全,各样食材也按照她说的备好了。
“咱们这就开始做菜吧,有几道菜准备起来颇费功夫。”
小兰负责择菜洗菜,贾逢春则是做基本的去皮、汆烫、熬汤等辅助。
尤优料想着,这些世家公子可能更偏爱奇巧清淡的食物。
所以,她做的菜都是卖相精巧,滋味以清爽而不寡淡为主。
打头的是四道时鲜果子,让客人们在用餐之前,先吃果子喝茶,欣赏梅花。
这四道分别是,盐渍梅花煮的莲子。
去了薄膜筋络之后,再用糖渍梅花沾着吃的青橘肉。
梅花新酿糯米藕,还有青白色过霜萝卜削成的一朵朵绿萼梅花。